RUMPSTEAK: AM RANDE DES FETTES, IM MITTELPUNKT DES GENUSSES.
Das Rumpsteak, auch als Roastbeef bekannt, stammt aus dem hinteren Rinderrücken und hat sich über die Jahrhunderte zum wohl beliebtesten Schnitt der Welt entwickelt. Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und doch bissfestes Fleisch aus, das von einem prominenten Fettrand begleitet wird. Dieser fungiert als wichtiger Geschmacksträger, der außerdem ein Wölben des Fleisches beim Anbraten verhindert.
Seinen Titel als beliebter Steak-Klassiker verdient sich das Rumpsteak mit voller Punktzahl – denn das Fleisch lässt sich vielseitig zubereiten. Sie können es kurz anbraten, auf den Grill legen, als ganzen Braten servieren oder kalt aufgeschnitten genießen. Es lohnt sich also immer, ein Rumpsteak zu bestellen.
Bio-Rindfleisch – Portionieren und Einfrieren
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Wir verkaufen unser Bio-Rindfleisch am Stück und nicht als vor-portionierte Teilstücke oder Aufschnitt. Damit schenken wir Ihnen die Möglichkeit, sich Ihre gekaufte Ware ganz nach Ihrem Gusto selbst portionieren und zerteilen zu können. Alles, was Sie nicht gerade zubereiten, können Sie einfach einfrieren. Dies sollte vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums geschehen sein, das Sie auf dem Etikett finden. Bei Minus 18 °C hält sich das Fleisch in der Regel 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank.
Bio-Rindfleisch – Liefertag und Versandkosten
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Wir versenden unser Bio-Rindfleisch pauschal für 9,80 € (versicherter Versand mit Sendungsverfolgung) mit einem Mindestbestellwert von 50 €. Durch das besondere Wirtschaften auf Gut Dalwitz werden all unsere Bestellungen immer donnerstags verschickt, sodass Sie Ihre Bestellung stets am Freitag, per persönlichem Kurier erhalten (Feiertage ausgenommen). Dies setzt voraus, dass Ihre Bestellung bis spätestens Mittwoch, 18 Uhr, bei uns eingegangen sein muss. Bei späteren Bestellungen verschiebt sich der Liefertermin auf den darauffolgenden Freitag.
Bio-Rindfleisch – Teile des Profits als Spende
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Ihre Bestellung trägt dazu bei, das WWF Projekt „Landwirtschaft für Artenvielfalt“ zu fördern. Mehr Infos zum Projekt finden Sie
hier.
Bio Rind – Gewichtabweichungen
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Unser Bio Rindfleisch wird so verarbeitet, wie es unseren Metzgermeistern in die Hände kommt. Da sich die Tiere durch die naturbelassene Aufzucht in Statur und Gewicht voneinander unterscheiden, kann es bei unseren Produkten ebenfalls zu naturgegebenen Abweichungen in den Grammzahlen kommen. Wir arbeiten in unserem Buchungssystem daher zuerst mit dem maximalen Gewicht für den jeweiligen Schnitt, der auf Ihrer Rechnung vermerkt wird. Sollte sich beim Versenden der Ware herausstellen, dass Ihre Bestellung unter diesem Wert liegt, erhalten Sie selbstverständlich eine Rückerstattung der Differenz.
